「文誠蜂蜜」父子檔陳聰文、陳政誠,在兩個截然不同的時空,當起養蜂人。
25年次、今年76歲的阿文老爹,生於日治時期、打過823砲戰;71年次、今年30歲的獨子阿誠,活在網路時代、iPad是標準配備。
關於傳承,老爹獨鍾續拍當年蜂蜜包圍全身、人蜂合一的勇猛照,阿誠卻吐槽:「你不知道現在有Photoshop這種東西嗎?」他評估高雄大岡山地區龍眼蜜不輸人,質純、味美又新鮮,媲美進口貨,有機會發展精緻化農業品牌,雖然經濟無援,還是從網路找到資源、上課,瘋狂吸收行銷、經營、農業轉型等資訊,提出企劃,獲經濟部商業司的輔導費用20萬元,完成整體VI視覺,結合老爹的純熟養蜂術,推出各級優良蜂蜜,屢獲肯定,甚至受吳寶春師傅的徒弟武子靖選用,作為法國麵包大賽參賽「蜂巢麵包」的原料,獲得甜麵包項目特別獎,揚名國際,這,就是他不想抱著夕陽落西山,創造東昇旭日,為台灣農業再開的輝煌新頁。
養蜂人子 生草莓世代
陳政誠出生前21年,「文誠養蜂場」已經存在。「所以,別人第1份工作是去大公司,我是上山除草。」他不是沒能力,只是天生有使命,「踏在成長土地、望著老父背影。」冒著被蜂螫的危險,選擇日復一日;期間,曾羨慕別人高薪、分紅猶豫掙扎、心有不甘:「難道養蜂人的宿命,從此被侷限?」
轉型品牌 文創新農業
想改變,唯有突破現狀。2008年,他決定朝品牌經營進行,卻被人譏笑:「務農做品牌?」他詢價,設計費1件要10多萬,花錢不會看到立即效應,爸爸阿文希望保守穩健、苦勸:「不要想太多,賣蜜就好了。」兒子阿誠則期待突破可能,兩代意見拉扯。
麵包原料 揚名海內外
直到遇到貴人福哥,助他寫企劃案、成功申請到經濟部商業司的設計輔導費用20萬元,完成整體VI視覺,「結合老父經驗,利用蜂群振翅擾流特性,延長採收天數等蜂蜜含水量降低,自然濃縮於蜂巢。」誕生第1支產品「XO春蜜」,350公克玻璃罐裝、定價400元,「品質媲美市價500多元的法國蜜。」
(上圖)透過政府資源,獲得經濟部商業司的設計輔導費用20萬元,完成整體VI視覺系統。
(上圖)高雄大岡山所栽種的龍眼花品質優良,全台有7成龍眼蜜來自於此。
(上圖)阿文老爹經驗老到,頂級的「XO春蜜」就是利用蜂群振翅擾流的特性,延長採收天數等蜂蜜含水量降低,自然濃縮於蜂巢,350公克玻璃罐裝定價400元;組合花粉的禮盒售價800元。
(上圖)純正的蜂蜜泡水搖晃之後,泡沫層厚又細緻,且靜置30分鐘以上不會散去。
詳細報導請見:
http://appledaily.com.tw/mobile/article/issueid/20120519/artid/34239540/appname/twapple/secid/8
※「文誠蜂蜜」成功方程式
穩紮穩打 讓產品說話
從比賽突圍,先後獲選入駐台北101「台灣地方特色產業館」、高鐵市集,更成為大高雄在地伴手禮代表,且榮獲行政院全國十大微型創業楷模,產品更獲得吳寶春師傅的徒弟武子靖選作食材。
在地文化 無法複製
唯有了解在地價值點,不只推自家品牌,也提升整個高雄大岡山的養蜂文化。
善用資源 向外求援
白天當傳統農夫,晚上逛網路,積極尋找免費資源,尤其善用政府計劃,獲得補助,不無小補。
養蜂經驗 發展極致
老父親養蜂50多年的技術,運用延長採收天數,等蜂蜜含水量降低,自然濃縮於蜂巢再採集,推出極品蜜;另再推出小容量產品。